MÉZHARMAT E fajta méz nem virágok nektárjából készül, hanem a fák levelén (FENYŐFA, FŰZFA, TÖLGYFA) lévő mézharmatot gyűjtik össze a méhek. Fűszeres ízű, magas ásványtartalmú mézfajta. Immunerősítő, vizelethajtó, csonterősítő, növeli az állóképességet.